BAT COOKIES

Hoy vamos a preparar una de mis galletas favoritas en el mundo entero, más que por su sabor por su color. La receta consiste en unas galletas en forma de murciélago de color negro. Bueno no me enrollo más, aquí os dejo los ingredientes

Ingredientes:

200g de azúcar blanco

200g de mantequilla sin sal

1 huevo grande

400g de harina de trigo

La ralladura de un limón

Un toque de canela

1 cucharadita de colorante negro

Si no tienes el colorante negro no te preocupes porque lo bueno de el colorante es que solo da color así que si no tienes colorante negro puedes ponerle uno de otro color o bien no ponerle colorante, estarán igual de buenas

Elaboración:

Primero batimos la mantequilla (pomada) con el azúcar hasta crear una pasta homogénea y blanquecina, después añadimos el huevo, la ralladura de limón y el toque de canela y lo batimos hasta que esté todo bien mezclado.

Agregamos el colorante negro(o de cualquier color) y mezclamos hasta obtener una pasta muy muy negra.

A esa mezcla le incorporamos la harina, pero hay que tamizarla si quieres unas galletas sin grumos. No se hecha toda la harina de golpe, sino en dos o tres veces como poco y se bate con unas varillas (de mano o eléctricas)

Si la masa no está muy negra (o del color que hayamos elegido), añadimos más colorante y amasamos, mejor manualmente.

Dejamos enfriar la masa en un bol durante mínimo  30 minutos.

Estiramos la masa con un rodillo en una superficie con harina para que no se pegue y las cortamos con un cortador que tenga forma de murciélago. Con la masa que nos sobre repetimos el paso anterior.

Finalmente las horneamos a 180ºC durante 10 minutos, con calor arriba y abajo.