2. No nos pasemos rellenando los moldes de cupcakes. Es el típico error que solemos cometer alguna vez: nos da la sensación que no nos van a salir bien y metemos más masa.
3. Una vez que tienes tus cupcakes en el horno, procura no abrirlo hasta que hayan pasado unos 12 minutos. Es en ese tiempo cuando todo está intentando unirse. Si lo abrís, os puede pasar que se os vengan abajo y no queden nada bien, así que un poco de paciencia.
4. ¡No nos pasemos horneando! Recordar que son pequeños y que si nos pasamos de tiempo nos quedarán más secos. Podéis hacer el test del palillo para ver si están hechos, pincháis y si sale limpio, ya está.
5. Déjalos reposar 5 minutos en la bandeja, antes de ponerlos en una rejilla enfriadora.
6. Si quieres escoger una cobertura piensa en el grado de dulzor, de ternura y la textura del cupcake. Y si es una receta que te ha dado la cobertura, prepara la que se te dice.
7. Decóralos a tu gusto. Hay muchísimas cosas para decorar que casi las posibilidades son infinitas. Se original y crea tus propios remates para que tu cupcake sea el mejor.
8. La harina que usamos, siempre la relacionamos con la densidad del bizcocho. Si que es verdad que podríamos usar la harina con levadura, pero normalmente, se usa la normal, la que no lleva levadura, eso sí de repostería que es más fina.
9. Y otra de las cosas que hacemos es tamizar muy bien la harina, incluso hasta 3 veces para eliminar cualquier pequeño grumo.
10. Y por último, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
SI SIGUES TODOS NUESTROS CONSEJOS TE QUEDARÁN UNOS CUPCAKES TAN BONITOS COMO ESTOS ➡ ➡ ➡
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